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今日元宵节 糖尿病患者怎么吃汤圆?

  今天就是元宵佳节,作为元宵节的主要食品——汤圆,一向被人们赋予了“团团圆圆”的美誉,无论是汤圆糯米粉高糖的外表还是高糖高脂的汤圆馅儿,对于糖尿病来说,都是难以逾越的高山,搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上窜,于是,糖尿病人开始犯迷糊了:这汤圆到底吃不吃?有啥需要注意的地方?对此,重庆大学附属肿瘤医院内分泌肾病内科医生提醒,对于血糖控制较好的患者,可以加餐形式食用2~3个汤圆;而市面上的无糖汤圆,多是噱头,糖尿病患者也不能大快朵颐。

  血糖控得好可食用2~3个

  重庆大学附属肿瘤医院内分泌肾病内科主任吴绮楠介绍,对于那些想吃又不敢吃的糖尿病人,只要注意好了以下几点,适当的吃一点汤圆,还是可以的。

  首先,那些本身有良好的血糖监测习惯,血糖控制情况还比较好也比较稳定的患者,选择在两餐之间以加餐的形式食用2~3个包馅汤圆或者20~30克不包馅汤圆,不要把汤圆作为主食。吃完汤圆后,最好有一个小小的餐后运动,如散步,做家务等。这样,对于糖尿病患者来说,既满足了愿望,也避免了引起血糖大的波动,可谓两全其美。

  对于那些血糖暂时离达标范围比较远的患者,如空腹血糖>9毫摩尔/升,餐后血糖>13毫摩尔/升的患者来说,为了不让血糖坐过山车,建议还是先把血糖达标这个小目标实现了来再说吧。

  主餐吃汤圆减少其他摄入

  其次,如果确实想在主食时间吃汤圆,咋办?既然吃了汤圆,那么就一定得减少其他的摄入作为补偿。比如,吃2~3个包馅汤圆或者20~30克不包馅汤圆就相当于半小碗米饭,同时,增加富含膳食纤维蔬菜如绿色叶菜,魔芋等的摄入,倾向于进食升糖指数较低的食物如黄瓜、花椰菜等,避免再进食其他淀粉类食品和油腻食品,控制摄入食品的总热量。

  吃完饭后,略做休息,然后进行一些中等强度的运动,如慢跑、快走等,保持能量的摄入和支出达到动态的平衡,这样的控糖,就是一门完美的艺术。

  市面上无糖汤圆不能多吃

  最后,现在市面上宣扬的“无糖”汤圆,真的能让糖尿病患者大快朵颐?其实不然,对于什么汤圆,饼干,月饼等由大量面粉或米粉制作的食品来说,无糖真的就是个噱头,最大的真相就仅仅是无蔗糖而已,这些食品本身就是满满的卡路里。要是想当然没有节制的大吃一通,严重者可能会导致糖尿病急性并发症如酮症酸中毒等。

  因此,所谓的无糖汤圆也是不能多吃的。大量的研究显示,为了无糖而使用甜味剂(如糖精、甜叶菊、木糖醇、阿斯巴甜等)来满足人们口感的需求,很多时候不仅达不到控制血糖的目的,同时还可能通过影响人体肠道菌群失调、大脑摄食中枢功能紊乱、胰岛素抵抗导致体重增加、肥胖、糖尿病、高血压及心脏疾病风险增加。所以,一看到“无糖”两字,咱们反而应该更悠着点。(记者 朱婷 通讯员 程风敏 熊志翔)

责任编辑:李旭萍
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