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今年,我们一起追过的“水果自由”

——我市水果市场现状调查

  阅读提示:记者走访我市部分商场、水果店、水果批发市场发现,随着苹果、梨等国民水果新上市,水果价格持续下降;车厘子等精品水果大受追捧,尽管价格高,销量仍然持续攀升。近年来,连锁水果门店密布城区,水果电商等新业态蓬勃发展,我市水果批发市场规模日益壮大,辐射范围越来越广。

  今年春节过后,水果价格一路上涨。一时间,追求“水果自由”,引发街头巷尾热议。不过,夏、秋两季瓜果大量上市,让飙升的水果身价刹住了车。

  国民水果大量上市,还你“水果自由”

  追求“水果自由”,是对水果价格高企的无奈。今年水果涨价主要是在4月份、5月份。其实,这段时间本来就是水果上市青黄不接的淡季,价格上涨并不为奇。为什么今年市民格外敏感,普遍感觉水果大涨?

  分析不难发现,主要是因为国民水果涨幅夸张,其中苹果和梨,同比去年5月价格直接翻倍。具体来看,往年苹果产地批发价大约在3元/斤,而今年一度涨到7元/斤。

  究其上涨原因,主要还是受异常天气的影响。4月、5月上市的水果种类不多,除了香蕉、芒果、草莓、荔枝等,主要就是前一年冷库库存的苹果和梨等。而草莓、芒果、荔枝等均遭遇减产。依靠库存的苹果和梨,去年开花期受冰冻灾害天气影响,嫩叶、花器甚至幼果等受冻,普遍减产,有的果园颗粒无收,全国减产达到40%。

  苹果、梨,由于价格亲民、产量大,已成为家庭日常消费水果。其他水果由于产量较少、价格差距大等原因,难以替代苹果、梨等,苹果、梨大幅涨价,自然让人顿觉吃不起水果了。

  “涨”声一片的现象渐渐远去。夏季,西瓜、葡萄等大量上市,水果价格逐步降下来。进入金秋,苹果、梨等大量上市,水果价格更是明显下降。记者在惠民水果批发市场看到,苹果的批发价已经降到3元/斤上下,市场内的商户告诉记者,现在产地批发价可低至2元/斤。

  “水果行业经常出现大赚一年歇两年的情况。今年,苹果、梨丰收,市场供应充足。去年有的地方一亩地只产几千斤,今年,有的亩产达到几万斤。轮到‘大年’了,价格应该还会继续下降。”荆门市水果行业协会会长夏成满分析。

  精品水果大受追捧,销量“异军突起”

  相对苹果、梨等大众水果而言,市民对精品水果的需求弹性更小。近年来,精品水果大受追捧,销量“异军突起”,这也反映了市民水果消费升级。

  “以前吃水果很奢侈,更谈不上选择。这些年,经济条件改善,水果已经成为家庭日常消费的重要部分。市场上水果品种丰富了,从外面引进的、改良的,数不过来。还出现了不少以前没见过、或者量很少的水果。吃得多了,选择多了,口味更挑了。”市民张女士告诉记者。

  在我市一水果批发市场,精品水果批发门面车来车往,十分热闹。

  “以石榴为例,尽管国内有石榴,但从日本、突尼斯等地进口的软籽石榴卖得非常好。还有当季的柚子也是,产地很多,福建就是主产地之一。从泰国等地进口的价格要高三分之一,仍然卖得很好。”一位经营精品水果的商户告诉记者。

  记者从这家水果批发市场了解到,最初市场上从事精品水果经营的商户只有1—2家,现在发展到10多家。从销售额来看, 精品水果占比已达到30%以上。

  市场规模日益壮大,辐射“东西南北”

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  近几年,一些大型水果连锁店在荆门城区悄然出现。有的水果连锁店短短两三年发展到20多家,布局十分密集,相距不到1公里。这些也反映了我市水果市场发展的蓬勃态势。

  与此同时,水果电商方兴未艾。

  “我关注了一家水果连锁店的公众号,基本上每天都有水果团购信息,通过图片链接小程序,手机下单非常方便,价格比在实体店里买稍微便宜一点,东西很新鲜,送货还及时。有时忙,人不在家,收货也完全不用担心。距我家楼下不到500米就有这家水果店的连锁店,下班时去店里取就行了。”市民程先生已经习惯了网购水果。

  一些水果商户在布局连锁店的同时,也在着手扩大线上销售额。还有许多专业做电商的创业者入驻水果批发市场,为批发商提供一揽子线上营销服务。

  喻国靖就是这样一位进军水果线上零售业的年轻人。去年,他创办的“城市果匠”进驻我市一水果批发市场,与市场内商户开展水果线上零售合作,颇受消费者欢迎,订单纷至沓来。

  从水果零售业态的变化,可以看到消费升级的趋势,从水果批发市场的变迁,可以看到荆门水果市场规模日益壮大的轨迹。

  上世纪80年代,荆门水果批发主要集中在北门路菜市场,10多家商户从事水果经营。上世纪90年代,水果批发市场迁至三眼桥,商户近90家。如今,城区大的水果批发市场,商户接近200家。从水果市场辐射面来看,早期,荆门水果批发市场辐射范围主要是荆门城区以及周边乡镇;现在辐射东西南北,范围扩大到随州、枣阳、襄阳、天门、潜江、巴东等地区。(记者 周桂 文/图)

责任编辑:李旭萍
关键词: 水果 市场现状
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