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价格比较稳 行情有点淡

——记者节前探访中心城区猪肉市场

  2019年是生猪市场受重大动物疫情冲击的一年。马上快到春节,市民又开始大量置办年货,荆门城区市场上与民生密切相关的猪肉价格怎样,销量如何?近日,记者分别走访了惠民市场、南台市场、翠竹园市场、象山市场等大市场和政府相关部门一探究竟。

  “老板,这个怎么卖?”惠民市场内,猪肉摊位众多,当时为上午时段,不少市民在猪肉摊位前询问,有的会买上一小块,有的上前瞧瞧又离开。“现在猪肉太贵了,过年前能跌点价就好了。”一位在摊前挑选的太婆告诉晚报记者,当天准备买点肉回家炒菜,家里平时很少吃猪肉,腊货也没有准备,打算再过段时间看看行情。随后,又一顾客买了250余元的五花肉,打算腌制腊货。该摊位蔡老板说,目前猪肉卖55元/公斤,一天只能卖出约200公斤猪肉。而在上半年及之前,一公斤猪肉24元,销量比现在好,一天可以卖出三四头猪,现在只能卖一至两头。

  走进南台市场,几位市民正在摊位前购买猪肉,并加工制作香肠。“虽然现在大家都开始办年货,但是也不赚钱。”一陈姓摊主介绍,现在猪肉价格较高,虽然一天可以卖出两头猪,约300公斤,但总体不盈利,因为猪大骨、排骨的卖价都处于亏损状态。比如,大骨按整头猪肉平均进价是50元/公斤,卖价是36元/公斤,每卖出一公斤就亏损14元。

  翠竹园市场内,猪肉摊位较少,记者前去采访时已近中午,摊前基本上没有什么顾客。“今年比往年生意差多了,价格贵了,以往2000元可以买一大堆,现在买不了多少。”摊主张老板说,目前猪肉价格是正常时期的2倍多,每天只能卖两三百公斤,顾客基本是老人。

  中午12时许,象山市场的摊主们已在摊位上就餐。问起猪肉卖得怎么样,一王姓老板直摇头说不行。他经营猪肉生意20余年,往年每天可以卖出三四头猪的量,现在一天只能卖出一头。“一个相熟顾客去年买了25公斤肉灌香肠,今年只买了5公斤。市民今年办腊货的量明显减少。”

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  今年荆门的猪肉供应情况怎样?记者从有关部门和市场了解到,现在已到了市民办腊货的高峰,也是猪肉消费的高峰,荆门城区平时日供应量约300头,节假日增加到400头以上,只是以往正常年份的一半,这主要是受价格影响。城区猪肉重要来源为钟祥柴湖的湖北中畜集团,为平抑肉价,政府要求中畜集团在供应荆门市场时,在统一市场竞价基础上降低6%销售,确保荆门市场肉价适中,而政府对其每头猪补贴37元。而屠宰场,平时销不完的,作为猪肉储备,若出现涨价就拿出来应急。另外,市政府安排有关部门负责储备800吨猪肉,假如市场肉价过高,这些储备肉可根据需要随时投放市场,平抑价格。目前,我市猪肉价格平稳,比预想的价格每公斤要低10元左右。

  另外,在质量把控上,相关部门加强了对猪肉产业链全过程监管,严格检疫严格检查,生猪必须要有相关疫病检测合格报告才能上市,市民尽可放心购买。荆门晚报(记者 汪兵洋 刘娇 文/图)

责任编辑:何纯
关键词: 生猪 市场 价格 行情
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