近日，“湖北精品 质赢未来”第二届“湖北精品”发布活动在武汉举行，全省共161个产品（服务）获认定第二届“湖北精品”，其中，掇刀区企业湖北华醇食品有限公司的非遗技艺传承产品孙尚香“腊香鸡”“风干鸡”荣获“湖北精品”称号，也是我市唯一入选的农产品。
“湖北精品”是湖北省为深入实施质量强省战略、推动产业转型升级而设立的品牌认证项目，入选产品（服务）需在技术、质量、服务等方面达到国内一流水平，并具备较强的品牌影响力。获奖产品孙尚香“腊香鸡”“风干鸡”精选400天以上老母鸡，以核心低温发酵技术，模拟冬季温度、湿度和风速，建造智能控温风干房，寒风吹足15天，历经30余道传统工序匠心制作，肉质紧实、色泽金黄、香气醇厚、富有嚼劲。（记者张亚男 通讯员孙政）
