记者日前从市市场监管局获悉，为进一步规范散装食品市场秩序，切实保障消费者“舌尖上的安全”，自8月份起，市市场监管局将在全市范围内开展为期两个月的散装食品销售专项整治行动。
根据通知要求，本次整治将重点区域锁定在农贸市场、商场超市、小食杂店以及校园周边食品店，同时特别关注农村地区和流动摊贩集中区等监管薄弱环节。在重点品种方面，直接入口的散装熟食、糕点、豆制品、粮油、调味品等被列为重中之重，冷冻饮品、腌制品等高风险品类也纳入整治范围。
此次行动将围绕坚持亮证亮照经营、强化五防设施配备、严格规范标签标识、强化从业人员管理、规范食品贮存管理、严控散装食品质量六个核心内容展开。散装食品销售者须持有效《营业执照》《食品经营许可证》，且许可项目含“散装食品销售”。严格落实防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫措施，设置专用取用工具，杜绝消费者直接触碰可直接入口的散装食品。散装食品须用符合卫生标准的材料密封包装，标签清晰标注名称、生产日期、保质期及生产经营者名称、地址、联系方式等信息，生产日期须与出厂标注一致，严禁更改或延长保质期，分装销售的需附出厂检验合格证明。接触直接入口食品的从业人员须持有效健康证明，保持良好个人卫生。冷藏、冷冻、保温销售的散装食品需配备符合温度要求的设施，设备在显著位置显示实时温度，同时确保食品与个人生活空间隔离，与污染源保持安全距离。严禁销售过期变质、油脂酸败、霉变生虫等问题食品，督促经营者定期自查，及时清理临期食品，过期食品立即下架销毁。
市市场监管局相关负责人表示，此次专项整治是保障民生食品安全的重要举措，旨在通过严格监管，督促经营者落实主体责任，为市民营造更安全、放心的散装食品消费环境。（记者张亚男 通讯员吴维萍）
