最近，一款名为晚安牛奶的网红产品吸引了很多苦于失眠的消费者购买尝试。据潮新闻报道，这种牛奶最大卖点是“高褪黑素含量”。专业人士表示，普通食品不能额外添加褪黑素，市面上的晚安牛奶是普通食品，其宣传通过饲养方式提高原生褪黑素含量，因此喝这种奶需要8000瓶才能达到治疗剂量。
从专业人士的分析来看，晚安牛奶更像安慰剂，或许无用，至少无害。但还有一些网红食品让消费者一不小心就从跟风者成为受害者。比如一款标榜“现制”“高活菌”的酸奶走红网络，现实中却有人晒出就诊记录称“喝过这种网红酸奶后持续腹泻呕吐，到医院检查出急性肠胃炎”。医生指出，这种网红酸奶的益生菌含量远超日常推荐用量的5到10倍，易致肠道菌群紊乱引发不适；膳食纤维含量也较高，过量会使肠道蠕动加速；再加上酸奶温度低对肠道有物理刺激，不适合胃肠道功能弱、免疫力低下的消费者。还有消费者因网红食品受到更大伤害，“女子直播间买胶原蛋白吃后肝衰竭”的话题一度登上微博热搜，而记者调查发现直播间里此类产品已非首次被曝对身体造成损伤。
网红食品夸大宣传，有的是模糊食品本质，把预制当现做；有的是模糊食品和保健品的边界，虚构保健功效；还有的是虚假标注产地和品质，等等。有了互联网“信息茧房”的推波助澜，有的产品利用“好评闭环”迷惑了消费者的眼睛；有的产品靠伪造与科研机构合作来给消费者制造权威背书的幻觉；有的通过制造健康焦虑、身材焦虑等，诱导消费者忽略违规添加、超标添加成分的事实。
面对网红食品夸大宣传，消费者需要保持理性态度，不盲目相信网红宣传，对食品、保健品和药品的区别心中有数。相关部门也应持续加大监管力度，不仅要对违法违规行为进行查处，还要完善法规制度，堵塞监管漏洞。企业应守好规矩，毕竟短期营销噱头只能带来一时的利益，只有真实可靠的产品和质量才能赢得消费者的长期信任。
目前，国家市场监管总局起草的《直播电商落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》正在公开征求意见，从管理人员配备、管理机制运行、监督管理及法律责任等多维度强化平台企业和入网食品销售企业网络食品安全管理要求，网络食品交易第三方平台和入网食品销售企业主体责任更明确，可见政府及有关部门对虚假宣传的治理正在加码。
消费者擦亮眼睛，监管部门亮出牙齿，商家诚信经营，才能让食品市场保持真实而健康的繁荣。（评论员 周围）
