12月12日，京山市龙泉山村的村口空地上暖意融融，村民袁学军带着乡亲们忙得不亦乐乎。大家循着祖辈传下的古法，将采自深山的野生葛根、橡子制成粉类制品，让大山里的天然食材变成增收“金饽饽”，也让传统手艺在乡村振兴中焕发新活力。
龙泉山村深藏于大山腹地，山林生态优良，野生葛根、橡子均为自然生长，无人工干预与污染。清晨时分，袁学军和乡亲们便背着竹篓进山采收，新鲜的葛根肉质厚实，饱满的橡子挂满枝头。“野生葛粉富含黄酮类物质，能生津止渴、健脾养胃，日常冲调饮用很合适；橡子粉口感醇香，富含淀粉和膳食纤维，可搭配米面制成特色主食，还能用于烘焙，都是老少皆宜的天然食材。”袁学军一边清洗葛根表皮的泥土，一边向围观村民介绍，言语间满是对这些山货的珍视。
清洗后的葛根被抬上传统粉碎机械，经碾磨、过滤、沉淀、漂洗、晾晒等多道工序，最终变成色泽洁白、口感绵密的葛粉；另一边，橡子也经过脱壳、晾晒、磨粉、过滤等流程，制成醇香的橡子粉。整套工序遵循古法，最大程度保留食材的本味与营养。
“以前这些山货大多自生自灭，现在做成粉能卖上好价钱。”袁学军笑着说，野生葛粉、橡子粉在市场上颇受欢迎，每年冬天制作售卖的野生葛粉、橡子粉，能为农户增收数千元。如今，他还主动把手艺传授给村里的留守老人和妇女，带动十多户村民共同发展。下一步，村里计划对接电商平台拓宽销路，让深山里的天然粉制品走出大山，为乡村振兴注入更多活力。（通讯员 朱福霞 汪璐 易平雁）
