“精瘦肉12元一斤，五花肉10元一斤，便宜卖了！”3月30日上午，城区象山菜场内，猪肉摊贩的吆喝声此起彼伏。一位大叔在摊位前犹豫再三，嘴里念叨着“不要那么多，我只要10块钱的。”最终提着一小块肉离去。而摊主的卖力吆喝与顾客的谨慎购买，犹如一面镜子，映照出猪肉市场“量跌价探底”的现状。
市场摊位上标出的猪肉价格。
连日来，全国猪肉价格持续下跌成为热点话题。晚报记者走访城区菜场和超市发现，“10元猪肉”时代悄然回归，猪肉价格跌至近年来新低，而与之相伴的却是摊贩们“卖不动”的无奈。
价格腰斩，“10元猪肉”重现荆城
记者在象山菜场了解到，圆尾肉价格为20元/公斤，不带皮里脊肉30元/公斤，精瘦肉22元至24元/公斤。更让人咂舌的是，排骨低至20元/公斤，筒子骨和猪蹄均为16元/公斤。这样的价格，放在两年前几乎不可想象。就在去年10月底，精瘦肉还卖到25.6元至28元/公斤，筒子骨23.6元至24元/公斤，五花肉也在23.6元至24元/公斤之间。短短几个月，价格降了不少。
“现在猪肉价格是真便宜，但从春节过完后，买的人就不多了。”象山菜场杨姓摊主一边整理案板上的肉，一边叹气，“以前一天能卖一至两头猪，现在半头都卖不出去，最近半个月每天都只能卖小半头。”
她告诉记者，虽然现在拿货价低了，但量很少，利润薄。
旁边的一位王姓摊主称，当前猪肉批发价格远低于往年同期水平，“年后猪肉价格一路跌，但我们不敢多进，怕卖不完。”
记者在银泰城内的一家大型超市看到，这里的猪肉价格更是“亲民”：一级五花肉标价17.8元/公斤，猪排骨19.8元/公斤，特价后腿肉仅9.98元/公斤。据超市生鲜区工作人员坦言，这样的定价基本不赚钱，主要是为了吸引客流。
供需失衡，猪价“跌跌不休”
记者采访时，不少猪肉商贩感叹，眼下的肉价是近些年来最便宜的时候，究其原因是需求疲软、供过于求，两者叠加让价格“跌跌不休”。他们表示，这几年生猪出栏量持续攀升，去年下半年以来，能繁母猪存栏稳步恢复，养殖效率也在不断提升，市场猪源充足。
城区金马购物广场生鲜区梁姓负责人介绍，近年来，很多人都到沿海去开养猪场，导致养殖主体加速布局，特别是沿海地区规模化养殖扩张明显，推高了市场供应量。
另外，猪肉商贩们表示，春节过后是猪肉消费的传统淡季，居民需求有所回落。更值得关注的是，春夏交替，不少人开始注重体重管理，饮食趋向清淡，蔬果比例上升，猪肉消费意愿随之减弱。
尽管眼下猪肉价格偏低，但不少商贩对后市并不完全悲观。“肉类消费跟季节关系很大，上半年价格可能继续低位震荡，但下半年随着产能去化效果慢慢显现，价格应该会温和回升。”一位有着多年经验的摊贩分析道。（记者 胡于梅 文/图）
