近日，市市场监管局开展网络餐饮“你点我查”专项突击行动，依托前期线上民意征集渠道，综合市民留言提名热度、平台外卖订单数据，筛选出群众关注度最高、订单体量最大的5家餐饮门店开展突击检查。
“中天街几家外卖常点的店，线上图片看着不错，很想看看后厨真实情况。”活动征集阶段，大量市民通过官方渠道留言提名，表达对网络餐饮后厨环节的关注。本次检查最终确定四喜鮨欢聚料理（中天街店）、渝八两重庆鸡公煲、囍芋甜、亿源小虎锅巴饭、塔斯汀中国汉堡（中天街店）5家门店，涵盖日料、甜品、快餐等多个热销品类。
本次检查显示，5家门店整体经营规范，多数商户能够严格落实食品安全主体责任，食材采购溯源、日常环境卫生、食品加工操作等核心流程基本合规。但部分门店受经营场地限制、日常管理疏忽影响，存在一些共性及细微隐患，主要集中在食材有效期管控、后厨环境卫生、物品分区存放、资质信息更新、设备日常清洁等方面。针对发现的问题，执法人员现场开展普法指导、明确整改标准和时限，督促商户立行立改、长效规范。
检查全程同步采取拍照、视频方式留存证据，执法人员结合《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，对排查出的问题逐条宣讲法规依据，现场列明整改事项清单，明确整改时限，下达整改意见文书。各商户均积极配合检查，深刻认识到自身管理短板，当场表态将严格对照整改要求，细化日常自查流程，常态化规范经营，牢牢守住食品安全底线。市市场监管局相关负责人表示：“针对本次现场排查发现的所有问题，后期会逐店开展‘回头看’，紧盯问题整改落地见效，同步完善餐饮信用管理。同时，本次所有门店的检查结果，后续将以餐饮红黑榜的形式对外公开公示。”（通讯员上官千卉 记者张亚男）
据了解，自今年年初启动网络餐饮“你点我查”活动以来，市市场监管局已开展5次专项检查，覆盖商圈、校园周边、夜市聚集区等重点区域，20余家热门外卖门店接受了市民“点名”检查。活动开展以来，越来越多市民主动参与线索提名，外卖骑手、社区网格员也纷纷加入社会监督队伍，食品安全不再是监管部门的“独角戏”。
下一步，市市场监管局将持续开放市民线索征集渠道，紧盯夏季高温食品安全风险，聚焦商圈网红餐饮、夜市小吃、校园周边外卖门店等重点领域，拓宽群众监督渠道，压紧压实餐饮经营者食品安全主体责任，不断构建食品安全社会共治格局，让城市升腾不息的烟火气，市民更加安心、暖心。
