初秋时节，走进湖北省咸宁市嘉鱼县金润农业蔬菜育苗中心，大棚连绵铺展。棚内，翠绿的大白菜苗、甘蓝苗，整整齐齐，长势喜人。
潘家湾镇的村民田红叶与十来个姐妹一起，猫着腰，手持竹签，扫视着一盘盘秧苗，正干着间苗的活儿——哪个孔要是长出了两株，就挑出一株来，植入空余的孔洞之中。那样，秧苗才能长得更加均匀、茁壮。
大棚里，农户正在为白菜秧间苗。 张锐 摄
“育苗中心一年可以育苗5季，可累计繁育蔬菜种苗1.6亿株，种苗供应覆盖周边9000余户农户，可满足6万亩蔬菜用地种苗需求。”湖北金润农业发展有限公司副总经理张建建自豪地告诉记者，不久之后，这一盘盘小苗就要移栽到一望无际的田间地头，大概年底就长出美味可口的甘蓝。
2026年7月，金润农业育苗基地。 卢建 摄
说起甘蓝，嘉鱼有着“中国甘蓝之乡”的美誉。而这顶桂冠的故事，要从数十年前讲起。
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员麻吉亮介绍，上世纪六十年代，我国甘蓝种子几乎全靠进口。从六七十年代开始，中国农科院方智远院士团队，立足行业和农户痛点，持续数十年开展甘蓝品种选育。不仅要解决“有没有”的问题，更要实现“优不优”的跨越。
2008年，嘉鱼与方智远院士团队携手开展良种攻关，瞄准抗寒越冬与甘甜口感，最终于2018年成功选育出具有完全自主知识产权的甘蓝新品种“思特丹”（中甘1305），并得到大面积推广。
2026年1月，潘家湾镇蔬菜长廊。卢建 摄
在嘉鱼县蔬菜科技示范园，仅是用于蔬菜新品种选育的面积就达到200亩。园区累计引进试种蔬菜新品种3000多个，筛选出适合本地气候的优良品种100多个。
湖北省农业科学院首席科学家、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家邱正明介绍，我们在嘉鱼要做的就是健康蔬菜——产品健康，过程健康，有利于人体健康。
“说服农民改变耕种习惯，说难也难，说容易也容易。”邱正明坦言，农户种植可以说有个“隔壁效应”，他们看见隔壁种什么挣钱了，他们紧接着就会跟上。所以，我们就要用实打实的种植效益，来给大家伙打样。
2025年12月，地里待采收的甘蓝。卢建 摄
在离示范园不远的地方，坐落着潘家湾镇蔬菜长廊。长廊长约10公里，面积2.7万亩，贯连潘家湾村、肖家洲村、四邑村等村，年产绿色蔬菜21万吨，辐射潘家湾镇蔬菜种植面积达10万亩，带动1.7万农民参与经营、务工，人均收入1.6万元。
2026年9月，村民正在移栽甘蓝苗。张锐 摄
日头偏西，60岁的肖家洲村村民潘金娥，正一手托着甘蓝苗，一手握着点锄，熟练地将苗子栽到松软的地里。“一天差不多十小时，能有200多元的收入呢！”笑容在黝黑的脸上漾开来，“到11月底，你们再来，那时候正是采摘甘蓝的时候，不仅好看还好吃。”
“北有寿光，南有嘉鱼。”嘉鱼地处北纬30度“蔬菜黄金带”。2025年，全县蔬菜种植面积达46万亩，产量136万吨，产值64亿元。在丰富国人餐桌的同时，还销往韩国、日本、俄罗斯等地。今年上半年，嘉鱼蔬菜播种面积22.8万亩、产量86.43万吨，同比增长3.27%。
在嘉鱼，一蔸蔸蔬菜，不仅丰盈了人们的味蕾，更充盈了大伙的荷包。因为蔬菜，嘉鱼愈发出彩！
（光明日报全媒体记者王建宏、张锐、兰亚妮）
